冬瓜 （その２）

昨年、冬瓜の食べ方をブログに記載しましたが、野菜直売所のおばさんから新たな食べ方を教えてもらいました。

フカヒレスープで冬瓜を煮込む・・・です。

寒い夜にはとろみのついたスープとともにいただくと温まります。

もちろん、フカヒレスープはレトルト！！　（フカヒレそのものには大きな期待はなし。値段が値段ですから・・・）

冬瓜を適当な大きさに切り、スープが沁み込み易いようにあらかじめ下茹でしておきます。

そして水と冬瓜とレトルトのスープで煮込むだけ。

味付けもとろみ付けも必要ないので簡単、簡単♪

フカヒレスープのレトルトは広東風、北京風、四川風など色々試しましたが、私の好みはニチレイの広東風かな・・・　　辛い四川風も悪くないです。

高血圧、むくみ、糖尿病予防に良いと聞いてからこの冬は冬瓜にはまっています。

対面で調理の仕方とか話せる直売所って良いなぁ～。　スーパーではこのようなコミュニケーションってなかなかとりづらいですものね。

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