栗ご飯

栗を沢山いただきました。

でも・・・栗、嫌いではないけれど特に好きでもない。　せいぜい茹でた栗を１個か２個たべれば充分。

せっかくなので、半分は茹で、残りを栗ご飯にすることにしました。
（長く生きてきたのに、はずかしながら栗ご飯を作るのは初めてです。）


美味しく炊けましたが、わざわざ栗を買ってまで作ることはしないかな？
だって、皮をむくのが大変だから・・・


今後、もし作るときのために一応レシピを残しておくことにします。

[作り方]　２人前


①　栗を２～３時間水につけるか、熱湯に１０～２０分つけておく。
　　こうすると皮がむきやすくなる。
　　（柔らかくなったとはいえ、いくつもの栗の皮をむくのはしんどかった！）

　　栗の底面を切りおとし、側面の皮をむく。
　　渋皮は５面になるようにむくとよいらしいが気の向くままにむいてしまいました。


②　栗　２００gに対し、
　 米　カップ　１と１/４カップ
　　もち米　カップ　１/４カップ


　　米ともち米を洗って、水　１．５カップに１時間ほどつけておく。


③　お米に皮をむいた栗と 酒　大匙１（適当）、 塩　小さじ　半分（適当）を入れて
　　炊く。


④　炊き上がったら１５分ほど蒸らして出来上がり。好みで黒胡麻をふりかける。



ちなみに「茹で栗」は水から茹でる。沸騰したら１５分くらい茹でてざるにあける。

栗をくださった方に「サツマイモもお好きですか？」とうかがったら「大好き」とのこと。

やはりね～・・・亡き母が栗が大好きで独りでよく栗をゆでてもくもくと食べていましたが、その母が「サツマイモ」も大好きでしたから・・・ほくほく物が好きだったのです。


二人に共通するのが「糖尿病」。　食べすぎはいけませんね。
季節を味わう程度にしておきましょう。

この季節、「栗ご飯」より「きのこご飯」や「サトイモご飯」のほうが簡単なのでずぼらな私には向いています。

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