ホタルイカで一杯♪

昨日のお酒のおともは平貝の刺身とホタルイカの刺身。

平貝はコリコリしたヒモも一緒に山葵醤油で。ホタルイカは生姜醤油で。












ホタルタルイカはぬたにも良し。わけぎが無かったので、九条ねぎで代用しました。

お酒は辛口白ワインにしてみました。




更に、まだ残ったホタルイカは今日のランチでスパゲッティーにしました。ニンニクと鷹の爪とみず菜でさっぱりと塩味で。　　超簡単で、かつレストラン並みの味にできました～♪♪
（盛り付けが雑ですね＝＝）




平貝もホタルイカも旬を終え、又、来年です！


＊：　平貝は醤油をつけて軽くあぶると貝の甘みが増し歯ごたえとともに美味しくいただけます。小学生の頃からそれが好物だったということは元来呑み助だったんでしょうかね　^_^;