稚アユで一杯！

お魚屋さんに行ったら「稚アユ」が入荷していました。

この辺りではめったに入荷しないので夕飯の食材に決定。
季節を感じます～～～

半分は天麩羅に、残りは唐揚げにして食べ比べてみることに。
天麩羅は抹茶塩で、唐揚げはレモンでいただきましたが、軍配は「天麩羅」に！！

身はほくほく、もちろん頭から尻尾まで骨ごといただきました。あっという間の完食でした。
おいしかった～～♪



更にホウボウのお刺身も・・・おろし山葵とうらごし梅肉で。

「千年屋」味楽乃里の「うらごし梅肉」の原料は梅、シソの葉液、塩、酢だけ。梅の風味が生きているので、サラダや白身の刺身、ささみ焼き等に使っています。チューブを絞るだけなので便利。今日はエシャロットにも梅肉を付けてみたけれど「これもアリ」。

せっせとジム通いしていますが、これでは痩せるわけないかな・・・　(-_-;)